Самсаны көбіне дәміне, салмасына және қытырлақ қамырына қарап таңдаймыз. Ал Шымкенттегі бір оқиға таныс тағамға басқа қырынан қарауға мүмкіндік береді: мұнда тандыр көлемі де, қонақ саны да емес, бір дайын самсаның салмағы маңызды.
Неліктен бұл тағамға нақты өлшем керек
Фестиваль көп адам жинауы, ал тағам көз тартуы мүмкін. Бірақ Қазақстандағы ең үлкен самса туралы сұрақ бір ғана өлшенетін көрсеткішке жауап береді: дайын өнімнің массасына. Осы критерий жарқын аспаздық оқиғаны жарнамалық әсірелеуден ажыратады.
Шымкентте ерекше самсаға екі апта дайындалды. Мақсат рецептіні жай ұлғайту емес, тандырда пісірілген үлкен самсаны толық дайындап шығару болды.
Қазақстандағы ең үлкен самсаның салмағы 24 келі болды. Оны «Камал ата» асханасының бас аспазы Немат Нархожаев 2025 жылғы 30 наурызда Шымкенттегі DamDastour фестивалінде әзірледі.
Қызғалдақ қалай гастрономиялық оқиғаға айналды
Самса қызғалдақ пішінінде пісірілді. Оқиға туралы қазақстандық басылымдар жазды: Turkystan.kz ұйымдастырушылар мәліметін келтірсе, El.kz Шымкент әкімі баспасөз қызметіне сілтеме жасайды. Екі жарияланым да бір нәтиже көрсетеді: 24 келі.
Самсадан басқа ауқымды дәмдерге
Қазақстанның гастрономиялық картасы бір фестивальмен аяқталмайды. Шымкентте ең үлкен гамбургер туралы оқиға бар; одан әрі ең үлкен лағман және ең үлкен бауырсақ жайлы материалдар жалғасады. Әрқайсысында не өлшенгені жеке түсіндіріледі.
Шымкенттегі самсаның құндылығы да осында: баршаға таныс тағам өз болмысын жоғалтпай, өлшеуге, тексеруге және есте сақтауға болатын қала оқиғасына айналды.
Келесі нәтиже сіздің асүйіңізден басталуы мүмкін
Өлшеуге болатын идеяңыз болса, санатты таңдаңыз, дәлелдемелерді дайындаңыз және INTERRECORD-қа өтінім беріңіз. Ең есте қаларлық жетістік көбіне күнделікті істі нақты өлшенетін мақсатқа айналдырудан басталады.
